1. **健胃消食**：山楂卷中含有丰富的有机酸和维生素C，这些成分能够提高胃蛋白酶的活性，增加胃消化酶的分泌，从而促进蛋白质和脂肪的消化，对消化不良、食欲不振等症状有很好的改善作用。

2. **去除油腻**：山楂卷有助于脂肪的分解和代谢，能抑制人体对脂肪的吸收，适合与油腻食物搭配食用，既去除油腻感，又能预防过多脂肪的摄入。

3. **预防高血脂**：山楂卷中含有的有效成分如黄酮、三萜酸、熊果酸等，具有降低血脂和血压的作用，适合高血压和高血脂人群食用。

4. **活血化瘀**：山楂卷中的黄酮类物质能够扩张血管，增加血流量，对于局部淤血、跌打损伤以及月经不调有辅助疗效。

5. **减肥辅助**：山楂卷中含有的解脂酶能促进脂肪类食物的消化，有助于消耗体内多余的脂肪，具有一定的减肥效果。

6. **降血压**：山楂卷中的有效成分对高血压有明显的降压作用，并有助于改善心脏活力，降低胆固醇，软化血管，对心血管疾病有预防和治疗作用。

7. **美容养颜**：山楂卷富含多种维生素和胡萝卜素，能帮助肠道清除细菌和垃圾，减少自由基的生成，从而有助于美容养颜。

8. **增强免疫力**：山楂卷中含有的维生素C和胡萝卜素等物质，能增强机体的免疫力。

9. **适宜人群**：适合中老年心脏衰弱、高血压、冠心病患者食用。

然而，需要注意的是，山楂卷含有较多的糖分，因此孕妇、脾胃虚弱者、慢性胃溃疡、血脂过低者应避免食用。此外，山楂卷不宜与海鲜、猪肝、萝卜、鱼类等食物一起食用。建议每次食用量控制在100-150克，不宜过量。