1. **健胃消食**：山楂汤中的山楂具有很好的消食作用，尤其是对于肉食积滞引起的消化不良、胃胀满、腹痛、泄泻等症状有缓解效果。

2. **促进消化**：山楂含有大量的分解酶，能分解食物中的脂肪，有助于加快身体对食物中脂肪的消化与吸收，去除油腻感，提高肠胃消化能力。

3. **保护心血管**：山楂汤含有黄酮类成分，这些成分能够延缓血管衰老，增加心血管弹性，清除血管中的胆固醇，促进血液循环，对高血压、心血管疾病患者尤为有益。

4. **活血化瘀**：山楂对瘀血、肿痛有预防和缓解作用，对于血淤型痛经、闭经、产后腹痛等症状有调理效果。

5. **降血脂**：山楂能够抑制某种还原酶的活性，抑制内源性胆固醇的合成，并升高高密度脂蛋白，降低低密度脂蛋白，有助于降低体内血脂含量。

6. **营养价值**：山楂汤中含有糖类、蛋白质、碳水化合物、脂肪、山楂酸、果胶、维生素C、胡萝卜素、淀粉、苹果酸、枸橼酸、钙和铁等物质，这些成分具有降血脂、血压、强心和抗心律不齐等作用。

7. **美容养颜**：山楂含有丰富的维生素C，可以促进血管韧性，改善微循环，具有美白祛斑的效果。

8. **补血作用**：山楂含有大量的铁元素，有助于补血。

9. **抗衰老与抗癌**：山楂所含的某些成分具有抗衰老和抗癌的作用。

10. **辅助减肥**：对于脂肪肝或肥胖者，山楂可以帮助消食去脂，是一种良好的保肝食品。

在饮用山楂汤时，还需注意适量，尤其是对于胃酸过多或胃溃疡患者，应减少食用，以免刺激胃部。此外，山楂具有酸味，过量食用可能对胃肠造成刺激。因此，合理搭配食材，适量饮用，才能更好地享受山楂汤带来的益处。